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布納哈本2009年波本單桶
數(shù)量：1桶
桶型：Bourbon波本桶
產(chǎn)地：蘇格蘭
產(chǎn)區(qū)：艾雷島產(chǎn)區(qū)
桶號(hào)：#90000179
蒸餾年份：2009年2月11日
酒精度：（預(yù)估）52.4度
裝瓶數(shù)：（預(yù)估）212瓶
說(shuō)明：布納哈本位于蘇格蘭的艾雷島產(chǎn)區(qū)，在蓋爾語(yǔ)中意為“河口（Mouth of the River）”，因?yàn)樗挥诎缀{岸邊的瑪加岱爾河河口。布納哈本創(chuàng)建于1881年，但其歷史可追溯到兩年前。布納哈本是島上唯一一家使用純凈泉水的釀酒廠，在釀造威士忌過(guò)程中使用的水均來(lái)自瑪加岱爾河，水通過(guò)管道會(huì)直接流入釀酒廠，因此完全不受島上遍布的泥煤影響，這有助于布納哈本威士忌風(fēng)格的形成。除此以外，布納哈本對(duì)所有的威士忌都不進(jìn)行冷凝過(guò)濾處理，同時(shí)保留酒液的自然色澤，以展示其單一麥芽威士忌最自然的特征。發(fā)酵完成后，酒醪開(kāi)始進(jìn)入蒸餾階段。為了得到理想的酒精度和酒液，布納哈本會(huì)進(jìn)行兩次蒸餾。布納哈本的蒸餾機(jī)是艾雷島最高的，有著非常長(zhǎng)的天鵝頸，因此能夠產(chǎn)生出更細(xì)膩的風(fēng)味。首先，酒醪會(huì)在初餾機(jī)（Wash Still）中進(jìn)行蒸餾，這個(gè)階段所得到的酒液酒精度數(shù)較低而且不夠純凈，因此會(huì)在再餾機(jī)（Spirit Still）中進(jìn)行二次蒸餾。第二次蒸餾得到的酒液會(huì)經(jīng)過(guò)分酒箱（Spirit Safe），分成頭液、中心液和尾液，但只有中心液才會(huì)被裝入橡木桶中進(jìn)行陳釀，其余的酒液則要返回蒸餾機(jī)再次蒸餾。布納哈本蒸餾機(jī)的年產(chǎn)量為2,500,000升，十分驚人。布納哈本用于陳釀的橡木桶為最上乘的波本、雪莉和紅葡萄酒橡木桶，這些橡木桶均存放在艾雷島岸邊的沿海倉(cāng)庫(kù)中。目前，布納哈本在世界大賽上表現(xiàn)非凡，屢獲大獎(jiǎng)。比如核心系列中的布納哈本12年蘇格蘭單一麥芽威士忌和特別版中的布納哈本煙霧蘇格蘭單一麥芽威士忌，這兩款酒分別獲得了2016年舊金山世界烈酒大賽金獎(jiǎng)和2017年世界威士忌大賽金獎(jiǎng)。
BUNNAHABHAIN, BOURBON SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 2009
1 barrel
RMB: 320,000–500,000