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林肯伍德2009波本單桶
數(shù)量：1桶
度數(shù)：60.1度
產(chǎn)地：蘇格蘭
產(chǎn)區(qū)：斯佩塞產(chǎn)區(qū)
酒廠(chǎng)：Linkwood林肯伍德
桶型：Bourbon波本桶
桶號(hào)：542900
蒸餾年份：2009年
酒精度：（預(yù)估）60.1%
裝瓶數(shù)：（預(yù)估）245瓶×700ml
LINKWOOD, SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 2009
1 barrel
RMB: 250,000–350,000
【品鑒筆記】
柔和的香氣。最開(kāi)始是新鮮果味、硬糖、些許酸味，然后是水果沙拉，感覺(jué)非常微妙。口感柔軟、甜美，帶有些許酸味，余韻中等、辛辣。品嘗中段和回味帶有泡泡糖的味道。——查爾斯?麥克林
【酒廠(chǎng)介紹】
Linkwood林肯伍德于1821年由彼得?布朗（Peter Brown）建立，在成立之初，該酒廠(chǎng)只有兩個(gè)蒸餾器，威士忌經(jīng)營(yíng)尚不完全合法。1825年，在威士忌蒸餾合法化后，林肯伍德開(kāi)始生產(chǎn)，每年用兩個(gè)蒸餾器生產(chǎn)4,500升以上的威士忌。1869年，彼得?布朗逝世，他的兒子威廉?布朗（William Brown）繼承了這個(gè)蒸餾廠(chǎng)。三年以后，威廉拆除了老建筑，建造了更大、更現(xiàn)代化的房屋，并將威士忌的年產(chǎn)量提高到了約227,000升。在威廉的精心經(jīng)營(yíng)下，林肯伍德經(jīng)受住了19世紀(jì)80年代威士忌市場(chǎng)低迷的考驗(yàn)。在經(jīng)營(yíng)這家酒廠(chǎng)35年后，威廉于1893年去世。1897年，威廉的繼任者成立了林肯伍德-格蘭威特酒廠(chǎng)有限公司（Linkwood-Glenlivet Distillery Co. Ltd），使其生產(chǎn)能力翻了一番。1902年，在威士忌界極具影響力的羅伯特?英尼斯?卡梅?。≧obert Innes Cameron）加入該公司，后來(lái)成為該酒廠(chǎng)的主要股東和總經(jīng)理，一直領(lǐng)導(dǎo)這家酒廠(chǎng)走向繁榮，直到1932年去世。1933年，蘇格蘭麥芽蒸餾酒業(yè)有限公司（Scottish Malt Distillers Ltd）收購(gòu)了林肯伍德。1939年，二戰(zhàn)的爆發(fā)導(dǎo)致大麥短缺，因此酒廠(chǎng)暫停了生產(chǎn)。1945年戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，林肯伍德在羅德里克?麥肯齊（Roderick MacKenzie）的管理下重新開(kāi)業(yè)。1962年，林肯伍德在麥肯齊的監(jiān)督下進(jìn)行了重建，并安裝了新的蒸餾器。1971年，為了滿(mǎn)足不斷增長(zhǎng)的需求，管理者在老建筑旁邊又建了一座帶有四個(gè)蒸餾器的蒸餾廠(chǎng)。
林肯伍德以前在自己的地板發(fā)芽室制作麥芽，但現(xiàn)在生產(chǎn)所用的麥芽則來(lái)自帝亞吉?dú)W的工廠(chǎng)。根據(jù)威士忌的類(lèi)型，酒廠(chǎng)會(huì)采用泥煤味麥芽和無(wú)泥煤味麥芽的組合，用于不同的蒸餾過(guò)程。酒廠(chǎng)從旁邊流過(guò)的米布勒斯泉（Milbules Spring）中提取用于生產(chǎn)威士忌的水。林肯伍德是蘇格蘭為數(shù)不多的幾家仍擁有兩座以上蒸餾室的酒廠(chǎng)之一。蒸餾廠(chǎng)共有三個(gè)初餾機(jī)（Wash Still）和三個(gè)再餾機(jī)（Spirit Still），每個(gè)初餾機(jī)的容量為1.5萬(wàn)升，而再餾機(jī)的容量為1.7萬(wàn)升。蒸餾機(jī)均呈梨形，有大的球形蓋子和高高的圓臺(tái)形頸部。再餾機(jī)的球形蓋比初餾機(jī)的寬，因此蒸餾機(jī)的蒸餾流量略有不同。林肯伍德有著一系列的倉(cāng)庫(kù)，存放著從美國(guó)蒸餾廠(chǎng)和西班牙酒莊那里精心挑選出來(lái)的美國(guó)橡木桶和西班牙雪莉桶，這些酒桶用于陳釀酒廠(chǎng)的威士忌。目前，林肯伍德出產(chǎn)的酒款有林肯伍德12年蘇格蘭單一麥芽威士忌（Linkwood 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky），這款酒品質(zhì)優(yōu)秀，充滿(mǎn)了花和水果的芳香，口感柔順，具有復(fù)雜感，是一款典型的斯佩塞威士忌。其風(fēng)格比較淡雅，適合搭配巧克力蛋糕或芝士蛋糕等甜食。